菊一文字

先祖は鎌倉時代、後鳥羽上皇の御番鍛冶として仕え、作刀に菊の御紋をいただき、その下に横一文字を彫ったことから菊一文字と呼ばれるようになった。その伝統たるや推して知るべし。明治以後その卓越した技術をもとに京都で家庭用刃物を扱うようになり、神田の店は昭和29年にオープン。調理士などのプロはもちろん、刃物にこだわる様々な客が店に顔を出す。在庫の数もさることながら、こだわりの品を揃えている刃物店。

刃物にこだわりのある方はお気軽にご相談ください。

ただ商品を売るだけでなく、“作り手とお客様の間に立って良い商品を作り出す”というのも当店の得意とするところです。取り扱い商品も中級品以上の物ばかりですので、お客様に自信を持っておすすめしております。
本職用の和包丁等１丁からオーダーもやっています。

代表取締役／泉　襄一さん

購入時に限り、使用目的に合わせた本刃付を無料で行います。
また、他店で購入された鋏・包丁等の修理もご気軽にどうぞ。

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