いせ源

初代からすでに170年余、現在は6代目の主人がのれんを守っている。先々代にあたる4代目の時にあんこう専門に切りかえて以来、その味、調理法、量は何ひとつ変えていない。昔ながらの江戸の味と伝統を守り続ける、まさに江戸っ子の心意気が感じられる店。あんこうの賞味期間は9月から翌年の4月までだが、それ以外の季節は、うなぎ、どじょう等の季節料理が楽しめる。6〜30名くらいなら個室予約ができる。

※ いせ源の店舗（須田町）が
平成13年1月に東京都の歴史的建造物に指定されました。

お腹がすいていても、あわてずに。
鍋が煮立ってからもう一呼吸煮込んでから食べてください

あんこう鍋は、煮立ってからさらにもう少し煮込んでいただくと、当店の伝統のタレがあんこうに良くしみ込んで、より一層美味しく召し上がれます。

店主／立川修一郎さん

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